무한닭갈비, 국내산 냉장 생닭 1인분 가격에 무한리필 제공 ‘인기 만점’
지역 특성에 맞는 맞춤형 창업…2가지 창업 방식에 안정적 물류로 성공 창업 지원
오래전부터 많은 이들의 사랑을 받아 온 닭갈비는 지금도 유효한 인기 아이템이다. 특히 춘천을 중심으로 여전히 닭갈비 전문점들이 성업 중일 뿐 아니라 전국 각지에서도 닭갈비 전문점들이 많을 정도로 전국민적인 인기를 얻고 있는 중이다.
이처럼 대중적인 아이템으로 닭갈비 전문점 시장에서 최근 차별화된 장점으로 닭갈비의 새로운 트렌드를 만들고 있는 브랜드가 등장해 주목을 끌고 있다. 그 주인공은 1인 1만1900원에 춘천식 숯불닭갈비를 무한리필하고 있는 ‘무한닭갈비’.
‘무한닭갈비’는 한마디로 닭갈비의 완전한 가격파괴를 이룬 브랜드로, 그렇다고 품질이 낮을 것이라고 생각은 오산이다. 무한닭갈비에서는 국내산 냉장 신선육, 그것도 닭다리살만을 골라 무한리필 방식으로 제공하고 있다. 최고급 품질의 국내산 닭갈비를 무제한 제공하기 때문에 ‘무한닭갈비’를 찾은 고객들의 만족도는 매우 높을 수밖에 없다.
‘무한닭갈비’가 이처럼 1인분 가격에 국내산 냉장 신선육을 무한리필 제공할 수 있는 비결은 (주)현주FC의 차별화된 노하우로 인한 것이다. (주)현주FC는 프랜차이즈 분야별 최고 경력자와 전문가들이 의기투합해 참여한 회사로, 수년간 닭갈비의 메뉴와 유통을 연구하고 개발하며 얻은 노하우와 집념으로 ‘무한닭갈비’를 만들었다.
뿐만 아니라 (주)현주FC는 회사 내 ‘창업마케팅연구소’의 체계적인 상권 분석, 그리고 ‘성공점포개발위원회’의 결정을 통해 지역적 특성에 맞는 맞춤형 창업 형태를 결정하는 시스템을 마련했다.
특히 외식프랜차이즈 CEO와 수석디자이너, 예비점주, 상권분석 전문가, 물류 전문가, 외부전문가의 6인으로 구성된 ‘성공점포 개발위원회’는 전문가와 가맹점주가 함께 맞춤형으로 지역 상권에 맞는 최적의 점포를 개설하도록 지원하며 창업자의 경제적이고 안전한 창업을 돕고 있다. 그 결과 지역상권 및 점주 특성을 도외시한 매장 개설이 원천적으로 봉쇄되고 가맹점은 수익성과 안전성을 확보할 수 있었다.
다시 말해 지역 상권과 매장의 특성, 창업자의 의지와 역량에 따라 40평 이상의 카페형과 기존 점포를 승계한 리모델링형의 두 가지 모델의 창업 형태를 결정하고, 각각의 창업 타입별로 창업 전 단계에 걸친 다양한 지원과 마케팅을 실시하기 때문에 성공 창업이 가능한 것이다.
관계자는 “무한닭갈비는 지역과 점주를 연계한 창업 시스템을 통해 수익성, 안정성, 지속성을 갖춘 매장으로 만드는 성공 창업 지원 시스템을 갖춘 것이 특징”이라며 “이와 함께 종전의 무한리필 고기부페나 고기 전문점의 저품질 문제와 경영상의 애로를 획기적으로 개선한 것도 무한닭갈비만의 차별화 요인”이라고 말했다.
이 관계자는 이어 “창업자 입장에서도 초기 투자비를 최소화한데다 프랜차이즈 전문 물류회사와의 전략적 제휴로 저렴한 가격에 안정적으로 식자재를 공급하고 물류비를 최소화했다는 장점이 있다”며 “특히 미트 바와 함께 엄선된 샐러드와 질 좋고 건강한 식자재로 운영되는 샐러드 바 운영하는 등 고객들의 만족도를 높여 한번 방문한 고객들의 재방문율이 매우 높다는 장점도 있다”고 덧붙였다.
창업문의 : 1688-7072
